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开学专题(三)

发布人:校办公室     更新时间:2014年09月04日     点击数: 次     字号:

华侨职专教师“掌勺”,管好学生舌尖上的安全

食堂,掌管“粮草”

 “稍息!立正!”温州华侨职专2014级新生军训正如火如荼地开展,操场上一排排穿迷彩服的“兵”组成了整装待发的“部队”。古语:兵马未动粮草先行。如果说学生们在前线“模拟军演”,那么学校食堂就是部队的大后方,掌管着部队“粮草”,可谓是非常重要的部门,维系着整个“战局”的胜与败。为了让学生吃到新鲜蔬菜、安全鱼肉制品,校工会主席邹老师每天清晨5点多,骑自行去浙南菜篮子中心采购食材,精挑细选、严格把关,保证食材的新鲜和安全。

 

上得了课堂,下得了厨房

“今天轮到你打菜?”

“对啊!”

“赶紧穿好工作服,带上帽子、口罩和手套……”

这是一次不同寻常的工作对话,发生在温州华侨职专食堂。时下正值高一军训,高一的部分任课教师早早地来到食堂等候工会主席指令。进了厨房,就要严格遵照照食堂工作人员工作要求,绑好头发,带上帽子,带好口罩手套,做好标准的食品安全措施。高一新生军训,华侨职专教师在食堂准备学生午饭,昔日讲台上的老师俨然成了“二厨”,这成了华侨职专保障校园食品安全一道亮丽的风景线。

 

掌勺不易,手臂酸痛,汗流浃背

“能把窗口打开吗?”

“不行啊,以防万一,虫子飞进来。”看着挂在厨房的温度计,都快飙升到40摄氏度了。为了让学生吃到干净、安全的饭菜,老师们忍着高温打菜也不打开窗口,不到一会了,就汗流浃背了。平日里拿粉笔的老师们,今天拿着菜勺子,一站就是两个多小时。今年新生800多人,要准备800多份快餐盒饭、水果和汤。邵老师打趣说道:“老师们,手臂酸甜,掌勺不易啊!”有些家长看到这一幕,不解地问:“这么辛苦,干嘛不叫快餐店包好送来?”学校后勤负责人表示:“我们自己打快餐,保证食材新鲜,不用有争议的转基因大豆油,宁愿让老师辛苦点,也要管住学生舌尖上的安全。”(郑小军)