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全民营养周,我们为“温州学生营养与健康”代言

发布人:校办公室     更新时间:2016年05月19日     点击数: 次     字号:

5月17日,温州市“小营养师”实践课程群建设研讨会暨学生营养教育研究联盟会议在温州大学附属实验幼儿园锦东园区进行。本次会议议程一天,温州市教育局体艺卫处吴君宏处长、温州市教育教学研究院张作仁主任以及温州市首批20个营养与健康试点学校的代表参加了会议。各试点学校互相交流、互相学习、互取所长、融会贯通,共同为温州营养教育的未来出谋划策!

温州华侨职专作为温州市首批营养与健康教育试点学校,与时俱进、特色发展,积极开展基于“大锅小菜”的烹饪专业营养教育实践。在研讨会上,戴文生老师就《大锅小菜》实践课程的建设作主题经验交流。“大锅小菜”学农综合实践课程让学生置身于劳动中、生活中、自然中、社会中去汲取营养学知识,它一改课堂教学中学生单向被动接受的模式,让学生通过学农活动和炊事班课程了解原材料的种类及作用,制定和提供合理的营养膳食方案,培养学生对食材的敬畏,养成珍惜食物、爱惜食物的行为习惯,提高烹饪专业学生的职业素养,为学生的幸福发展奠定扎实的基础。

“大锅小菜”课程的建设经验及其渗透的教育理念得到了与会代表的一致肯定,不仅让学生有效学习营养学知识,更重要的是让教育回归于学生的生活空间、情感世界,在提升教学质量的同时提升师生的生命质量。(通讯员  戴文生)

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