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我校毕业生张阳连续登陆央视《华人世界》

发布人:校办     更新时间:2019年03月21日     点击数: 次     字号:

 张阳,华侨职专2010级烹饪专业学生,现在欧洲保加利亚MARLIN 餐厅担任厨师。因独具匠心,融合保加利亚地方特色玫瑰,推出系列创新菜避风塘玫瑰虾、玫瑰清蒸鲈鱼,分别于2019年1月9日和3月8日两次登陆中央电视台《华人世界》栏目《一味一故事》。笔者对张阳进行了采访,走近了一位在海外追梦的90后。

笔者:当初为什么选择华侨职专烹饪专业?

张阳:因为华侨的特色专业是烹饪,又有强大的烹饪教师资源,再加上我对烹饪很感兴趣,又爱吃。现在别人问我哪里学的烹饪,我都会自豪地说我是温州华侨职业中等专业学校毕业的。

笔者:在华侨职专学习三年对你最大的帮助是什么?

张阳:烹饪专业知识和操作基本功为我现在的发展打下了扎实的基础,学校教会我厨德立人、厨艺立身。

笔者:在学校印象最深刻的老师是谁?有哪些故事?

张阳:我的班主任章素瑜老师。在十几年的读书生涯里,章老师是我碰到的最好的老师,从她身上学到了很多东西,高一刚进来的时候印象最深的一句话:人要有时间观念。这句话我一直铭记在心。

笔者:为什么选择出国?

张阳:首先我爸妈是华侨,这也是我当初选择华侨职专的原因之一,然后世界各地很缺中餐厨师,我也想让外国友人更多地了解中国美食、中国文化。

笔者:作为一名出色的厨师,对工匠精神有什么理解?

张阳:厨师是餐饮业的核心人物,作为厨师要有精益求精的精神和爱岗敬业的职业素养,要对自己的菜肴负责。

笔者:有什么建议可以给初三学生,关于如何选择学校、专业?

张阳:中考后选择专业是一生中很重要的一次选择,也是人生选择职业的开始;所以要结合自己的成绩、爱好来抉择,这样才能在以后的学习中有一颗愉悦的心去学习。

笔者:有什么建议可以给正在努力学习的学弟学妹吗?

张阳:大家要珍惜在学校的时光,好好学习,因为只有老师才会这么无私的教授大家知识和技能。要为将来打下扎实的基本功,一定要学好英语等基础学科,这样才有更大的发展空间。要牢记校训“大大方方做人,实实在在做事”。

   温州华侨职专党总支书记、校长徐健表示,张阳在海外推出系列创新菜,成功不仅在于融合和创新,更是因为他身上体现了侨中人精神。学校将基于产业需求,服务学生发展,整合资源,以“有态度、会技能、能发展、懂生活”为人才培养新目标,对学校所有专业从专业名称、课程设置、培养方式等方面逐一开展论证,积极为学生搭建就业、创业、升学、留学多元发展立交桥,培养更多具有世界眼、中国心的侨中人。

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